昨夜の献立（146）牛丼

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

牛丼

昨日の夕食は「牛丼」にしました。

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昨夜は一人飯。牛肉に玉ねぎ。これだけの食材でおいしい食事になってくれる牛丼はありがたい。

しかし食卓がちょっと寂しく思え、急きょシュウマイをチンしてもう一品増やしました。

レシピは、Kurashiru掲載の（原題：「旨みたっぷり つゆだく牛丼」）を参考にしました。

材料（2人分）

牛丼は、翌朝分も作りました。

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1人分だけ作るのは、どうしてももったいないような気がします。手間は同じですから。その分、翌朝に楽しておいしいものを食べることができます。

つゆの味付けは、レシピより甘さを控えています。

これまでいろいろなレシピを参考にしてきて、我が家の味と一番異なるのが「甘さ」。控えめに味付けて、必要ならば最後に調整しようと最近は考えています。

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出来上がりと自己感想

出来上がり。

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レシピよりかなり甘さを控えましたが、どうだろ？ これはこれでおいしいけれど、もう少し甘さ控えめでも大丈夫かもしれません。

シュウマイは容器のままチン、そして容器のまま食卓に並べ。

一人飯、手を抜くところは手を抜いて気楽に、おいしく頂きました。😊

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。