昨夜の献立（259）天津飯

58になってわたしは、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

天津飯

昨日の夕食は「天津飯」。

妻が具材を購入。

妻

冷蔵庫に卵が結構あったでしょ。カニカマ買ってきたから、今日はかに玉ね。

うっしっし。今日は食べる人ね！

oji

と喜んでいると、

妻

ううん、作る人よ。

・・・だよね。

レシピは、リュウジのバズレシピより（原題：絶対に後悔させません、飲めるほどトロトロな本当に美味しい天津飯の作り方【至高の天津飯】）を参考にしました。

飲めるほどトロトロかぁ・・。

oji

材料（2人分）

妻は本当はタケノコを入れるつもりだったらしいのですが、買い忘れ。

妻

あの食感がいいのよねぇ。ああ、失敗したぁ。

そこで、たけのこの代用にじゃがいもを細く切って使うことにしました。

出来上がりと感想

天津飯って日本発祥の中華料理(？)らしい。ナポリタンと同じような。

oji

へぇー。

ちなみに、関東では餡はケッチャプベースで「天津丼」、関西では醤油・塩ベースで「天津飯」と呼ぶことが多いという。

へ、へぇー。昨日は醤油・塩ベースで餡をつくったから「天津飯」ということかぁ。

oji

卵はかなりレア状態。

食べるというより、ほんと、流れる感覚がとても👍。

妻

おいしいじゃない、これ！’

うん、リュウジに感謝かな。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。