昨夜の献立（1）・半熟卵とアボガドトースト

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

記念すべき初日は、半熟卵とアボガドトースト

記念すべき夕食作り1回目。妻に食事作りの極意を訪ねると、

妻

そうね、まず冷蔵庫にあるものを優先に考えること かな。

なるほど。あるものを使うというわけね。毎日のことだから、費用も大切な料理の要素ということだ。

oji

冷蔵庫ではないのですが、台所を見渡してみると棚に食パンが2枚。残しておくとじきにカビが生える。夕食にパンはいかがなものかと、妻に聞いてみると、

妻

わたしはまったく問題なし！

ならこの食パンを軸に献立を考えることにしました。野菜室にはアボガドが半分。Kurashiruで「食パン、アボガド」と検索してみる。そして、この日の献立に選んだのが、半熟卵とアボガドトースト。卵もあるし、玉ねぎもある。冷蔵庫にあるものに、ぴったりでした。

材料（2人分）

出来上がりと改善点

出来上がり。まず、妻に食べてもらい感想を聞きました。

妻

おいしいよ！アボガドに玉ねぎを入れるのはどうかと思ったけど、玉ねぎ玉ねぎしていないし。ただ、ちょっとしょっぱいかな。

塩小さじ1/3をしっかり入れたんだけど。レシピはレシピだね。家々で味の好みはあるから。自分としては、卵が崩れない程度にもう少し固くてもよかった。パンも受け皿とするなら、次回はもう少し固く焼くことにするよ。・・・

oji

レシピでは食パンは4枚切りでしたが、うちで良く買うのは6枚切り。公開されているレシピをベースにうちにあるもので対応していけばよいことが分かりました。

一方、アボガドに混ぜたクリームチーズ。わたしが勝手に作っていたら、こういうものを入れることは100％思いつかないでしょう。レシピのありがたさも痛感した、夕食作り初日の「半熟卵とアボガドトースト」でした。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。