昨夜の献立（214）スパイシー野菜炒め

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

スパイシー野菜炒め

昨日の夕食は「スパイシー野菜炒め」。

昨夜は妻が夕食を要らないというので、ボッチ飯。

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簡単に済ませよう。

きゃべつ・ピーマン・にんじん・もやし。味付けは塩に黒胡椒。

今日は黒胡椒でスパイシーな野菜炒め。豚こまは炒めると硬くなるので、片栗粉と日本酒で揉んで。

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レシピは、Youtube動画「リュウジのバズレシピ」より（原題：野菜は炒め方でここまで旨くなる。特別な調味料なしで中華飯店の味です。「至高の肉野菜炒め」）を参考にしました。

材料（1人分）

レシピではピーマンを苦味を取る意味でかなり早くに炒めていましたが、わたしは「青さ」を優先してニラともども最後の最後で炒めることにしました。

出来上がりと感想

出来上がり。感想。

ご飯は炊かずに、野菜炒めとハイボールで夕食は終わり。

良い食事とは言えませんが、ボッチ飯ゆえの気楽さでした。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。