昨夜の献立（11）秋を感じる 鮭のホイル焼き

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

秋を感じる 鮭のホイル焼き

11回目の献立。夕食作りを始めてその主材が肉に偏っていることが気になっていました。そろそろ、魚料理を作ってみよう。ちょうど、妻と二人でスーパーに買い物に行ったので、彼女にリクエスト聞いてみました。（リクエストとは大きくでましたね。レパートリーもないのに。笑）

oji

夕食、魚にしてみようとおもうんだけど、何が食べたい？

この時期だと、鮭のホイル焼きを良く作っていたのを覚えてる？覚えてないでしょ。

妻

oji

・・・・。

藪をつついて蛇を出してしまいました。

ということで、この日の献立は「鮭のホイル焼き」に決定。早速、Kurashiruで調理方法を探してみました。（原題：包むだけで簡単！フライパンでホイル焼き）

材料（2人分）

レシピでは玉ねぎなのですが、うちでは常に長ねぎなので、慣例に従い長ねぎを使いました。味噌汁は、アルミホイルに包み切れなかったえのきを使いました。

出来上がりと改善点

出来上がり。まず、妻に食べてもらい感想を聞きました。

妻

火とおってる？

えっ。アルミホイルで包んでいるから中の状態がよく確認できなかった。ホイルがなくなっちゃってムリムリ包んだから、隙間も空いていたかもしれない。もう一度、焼いてみる。

oji

包みの状態を確認して、もう一度フライパンに戻し焼き直しました。

妻

大丈夫。野菜も鮭もちゃんと火が通ってる。味も普通においしい。ただ残念なのは、レモンの切り方ね。この切り方じゃ、絞りにくいことこの上ない。

・・・・。

oji

さて、自分でも食べてみました。ふつうにおいしい。レモンが絞りづらい。まさに妻の言うとおりでした。彼女はいつも正しい！

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。