昨夜の献立（10）なすのミートソース

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

シンプルに なすのミートソース

10回目の献立。昨日はなんだかとても疲れてしまっていて、’今日はちょっと手抜きをしたいなぁ’と。妻にその旨をはなすと、

妻

全然OK。スーパーでお惣菜でも買って、夕飯にしようよ。

と一端は話が落ち着いていたのですが、なんだかやはり気持ちが悪い。

ここまで続けて、ここでお惣菜？ 冷蔵庫になすがまだかなり残っているし。トマト缶も買いだめがあるよ。そうだ、今日はシンプルにスパゲッティにしちゃおう。

oji

【なす、スパゲティ、トマト缶】でKurashiruを検索してみると、まさに「なす、トマト缶が表題になっている 」メニューあり。結果、この日の献立は「なすのミートソース（原題：トマト缶でなすのミートソースパスタ」となりました。

材料（2人分）

レシピではスパゲティの量は2人分で200ｇなのですが、お腹はすいていたので250ｇに増量しました。

出来上がりと改善点

出来上がり。まず、妻に食べてもらい感想を聞きました。

妻

普通においしい！なすの炒め具合もいいし、パスタの固さもいいよ。にんにくの香りも食欲をそそるしね。

よかった。

oji

昨日の牛カツは、張り切った割りに結果がついてこず。今日は間違いのないメニューだとは思っていましたが、妻の言葉に ’ホッ’でした。

たまに、妻がよくこぼしていました。’今日は作りたくないなぁ’　その気持ちが今日少しわかりました。わたしはたかが10日目。彼女は何十年も。とてもよくわかったなんて、口が裂けてもいえません。妻に感謝です。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。