昨夜の献立（234）豚肉の生姜焼き

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

豚肉の生姜焼き

昨日の夕食は「豚肉の生姜焼き」。

昨今、ぶた肉が本当に高いです。

スーパーに行って特売があると、冷蔵庫に何かしら豚肉があるのは分かっていながら買ってしまいます。

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その結果、冷凍室は豚肉だらけ。今日は考えることなく、豚の生姜焼きにしよう。

レシピは、「食事処さくら」より（原題：『これが私の生姜焼き』２段階の味付けと生姜の香りをちゃんと残す事がポイント。）を参考にしました。

たれを先に肉に揉みこむところがおいしそうで・・。今日はこのレシピを採用です！

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材料（2人分）

レシピでは豚こま肉を使っていましたが冷蔵庫には豚ロース肉もあったので、わたしの好みでこちらを使いました。

またレシピでは2人分で肉200ｇとなっていましたが、これを倍にしました。

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もうすぐ60の夫婦とは言え、1人前100ｇはちょっと足りないと思いました。

出来上がりと感想

玉ねぎはシャキシャキに、味付けは甘めに。

妻

わたしはこのくらいしっかり味がついている方が好き。甘めの味付けも食が進むよね。

昨日の「だし」を冷奴にかけようと少し残しておいたんだ。野沢菜の塩味もごはんを進めるね。

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冷蔵庫の在庫処分を兼ねての「生姜焼き」でしたが、生姜の香りと甘辛い味付けがこのジメジメと暑い日の食事にはバッチグ～でした。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。