昨夜の献立（12）バターとしょう油の定番ステーキ

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

バターとしょう油の定番ステーキ

12回目の献立。少し前から魚料理を1つ入れたのち、冷凍庫に眠る肉のどれかを使ってしまおうと考えていました。

oji

牛のステーキ肉と豚バラが残っているから、今日はどちらかを使おうと思ってるんだけど。

そうねぇ、ステーキ肉と豚バラならステーキ肉が先かな。

妻

ステーキ肉と言っても、スーパーで買った安いお肉です。ただ、

oji

この間、つくった牛カツ。見た目はかなり崩れたけど、味の方はまずますだった（少なくとも自分はそう思う）。この安いステーキ肉でもしっかり手間をかければおいしくできるような気がする。

ということで、早速、Kurashiruで検索。結果、この日の献立は「バターとしょう油の定番ステーキ」（原題：バター醤油で 定番ステーキ）に決定。

材料（2人分）

いんげん豆とマッシュルームは別のフライパンを使ってバターでソテーしました。

出来上がりと改善点

出来上がり。まず、妻に食べてもらい感想を聞きました。

oji

肉、固くない？

全然。柔らかくておいしいよ。バターとしょう油はテッパンだね。このにんにくの香りに、食欲も弾むしね。

妻

表面はきつね色に焼き、中はレア気味に焼くのが難しい。表面に気を取られるばかりに、長く焼き過ぎた気が自分ではしていました。

妻

味とは関係ないんだけど、こう見ると、茶碗おかしくない？

確かに。本当ならライス皿だよね。

oji

適当な食器が見当たらず、ステーキに茶碗の組合せに二人で大笑い。これから食器の買い替えもおこなっていかないとね。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。