昨夜の献立（150）スープカレー

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

スープカレー

昨日の夕食は「スープカレー」を作りました。

oji

カレー粉を使ったのも初めて。野菜ジュースも入れるの？

普段食べているカレーの水っぽくしてスープ仕立てにすればそれで終わりかと思いきや、感覚的には全くの別料理でした。

今回はKurashiru掲載のこのレシピ（原題：「ワンパンで 香ばしチキンのスープカレー」）を参考にしました。

材料（3人分）

鶏もも肉の量をベースに他の食材や調味料の量を増やしたのですが、比例では少し水が多かったのか味が薄味になってしまいました。

そのため、カレー粉やコンソメ顆粒を少し多く入れています。

量はいつものとおりに多めに、約3人分作りました。

朝のごはんが1人前残っていたので、このご飯を2人で分けるつもりでその分具だくさんにしました。

出来上がりと感想

出来上がり。わたしの感想。

自分で言うのも何なんですが、おいしかったぁ　です。

oji

最後の最後に思いつきでトマトを人数分まるごと入れたのですが、辛さの中に酸味も効いておいしかったです。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。