昨夜の献立（178）チャーハン

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

チャーハン

昨日の夕食は「チャーハン」。

できれば作りたくないもの。

oji

後片付けが大変なもの・おいしくできるイメージのわかないもの。

昨日は献立が考えられず、ふと浮かんでしまったこのメニューに挑戦することになりました。

「チャーハン」。

どうしてもうまく仕上がるイメージがわかない。

oji

冷凍をレンジでチンした時のようなベタっとした、あのイメージ。そして焦げ付き。

公開されている多くのレシピを見ていると、共通して「油を多く使え！手早く！！」と言っています。

oji

油をこんなに使っていいんだ・・。

レシピは、「食事処さくら」の動画（原題：『一生使える基本のレシピ』ひと手間でお店のように美味しくさせる【チャーハン】の作り方」を参考にしました。

具材・調味料を手元に用意して、いざ夕食作り開始。

材料（2人分）

ねぎはみじん切りに変更し、追加の具材として豚バラ肉を使いました。

出来上がりと感想

出来上がり。

oji

パラパラじゃないけど、しっとり程度にはあがったかも。焦げ付きも許せる程度。

思っていた以上においしくできたような気がします。😊

やはり何ごともやってみないといけませんね。

あ、餃子はもちろん冷凍です。😅

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。