58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。
食事作りを始めたばかりのわたしには、マイレシピのようものはありません。ネット上で公開されているレシピ、「Kurashiru」「コウケンテツ キッチン」「リュウジのバズレシピ」などのレシピを参考にしながら料理をしています。いつの日か腕を上げ、マイレシピを公開することを楽しみに夕食作りに励んでいます。
母の日の海鮮丼
昨日の夕食は「母の日の海鮮丼」。
海外にいる娘が ’ おいしいものを送ったよ ’ と母の日のプレゼントに海鮮セットを贈ってくれました。
たれを作り、大葉・きゅうり・アボガドを添えて海鮮丼に。
味噌汁はなめこの赤出汁です。
たれのレシピは、Youtube動画の「そくめし」より（原題：「5分で作れる海鮮丼とタレの作り方【ブリ丼】【火や包丁を使わない】）を参考にしました。
材料（2人分）
- 海鮮セット（大トロ・うに・いくら）、きゅうり（1/2本）、アボガド（1/2個）、大葉（6枚）
- たれ：しょう油（大さじ4）、みりん（大さじ4）、ごま油（適量）、塩（1つまみ）、おろし生姜（少々）
- その他：赤出し味噌汁（なめこ）
※家にある食材を使うことを優先としているため、公開されているレシピとは異なることがあります。
出来上がりと妻感想
出来上がり。妻感想。
妻
おいしすぎる！！
でも具がちょっと少なくない？送られてきた箱、大きかったわよ
妻
oji
ごめん。あまりにおいしそうだったから、もう1回食べたいなぁと思って。ちょっと残しちゃった。
・・・。あなたって本当にケチね。
妻
※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。
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初めから読みたい58から始めた わたしの夕食作り
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