58になってわたしは、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。
お寿司と茄子の味噌汁
昨日の夕食は「お寿司」。茄子の味噌汁だけつくりました。
たまには外に食べに行こうかと妻と話していたのですが、この暑さに気が萎えて・・・。
持ち帰り寿司に急きょ変更。
お寿司はちょっと奮発して、スシローではなく銚子丸。😊
材料(2人分)
- 茄子(1本)
- 調味料:ごま油、水(おわん2杯分)、ほんだし(1/2包)、お味噌(大さじ2)
味噌汁の具として茄子を使う場合、我が家では必ずごま油で炒めています。
出来上がりと感想
中とろ・赤がれい・サーモン・びんちょう鮪・鮎・赤海老・えんがわ・いくら軍艦・いか・つぶ貝・はも・たまご。
はもも鮎もお寿司のネタとして食べるのは初めて。
この2つのネタに関しては ’こんなものかぁ’という感じでしたが、他のネタは味も厚みもとてもおいしかったです。
※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。
初めから読みたい58から始めた わたしの夕食作り
58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。新しい生活形態を見つけていこうと思っていま ...
続きを見る