昨夜の献立（81）大根を使ったポトフ

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

大根を使ったポトフ

冷蔵庫に取り残された野菜たちをなんとかせねばと、昨日の夕食は「大根を使ったポトフ」。

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サラダに使ったブロッコリーもあるし、食べ残したお浸しのほうれん草をあるから使っちゃいたい。

半端に残ってしまった食材やおかずを使い尽くすことが、この日の使命。

Kurashiruのレシピ「原題：じっくり煮込む 味わい大根ポトフ」を参考にしました。

材料（4人分）

食材の分量はレシピを参考にしながら、残りものを使っていきました。

出来上がりと改善点

出来上がり。妻実食。

妻

体が温まるぅ。

大根はおでん感覚で厚めに切り、コンソメをしみしみにして。おいしく頂きました。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。