昨夜の献立（86）たらこスパゲッティ

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

たらこスパゲッティ

駅一つ向こうに、たらこスパゲッティの専門店があります。そのお店の看板を見るたびに、’たらこスパゲッティを近く作ってやろう！’と思っていました。

妻

ちょうど、明太子を買ってきたわよ！

妻に献立の相談をした際にありがたい話をもらっていたのですが、わたしとしてクリーミーなたらこスパゲッティを作りたいと思っていました。

内緒で、生たらこを買ってこようっと。

oji

レシピはKurashiruの「茹でたらボウルで混ぜるだけ！簡単クリームたらこパスタ」を参考にしました。

材料（2人分）

レシピでは、牛乳の量は1人分50mlになっていました。2人分だからといって倍に増やすと水っぽくなりそうだったので、牛乳の量は変えずに残っていたフレッシュミルクを10mlほど加えて使いました。

出来上がりと改善点

出来上がり。まず、妻に食べてもらい感想を聞きました。

妻

ピリ辛感、まったくないね。

いつもは使わない、牛乳やフレッシュミルクを使ったからじゃないかなぁ。

oji

彼女が買って来てくれていた明太子を使わなかったとは言えません。（次の日の朝食の時に話しました。）

oji

しょっぱくない？買ってきたタラコを全部使っちゃったのがいけなかったのかな？たらこを多く入れたくて、1パック残部入れちゃった。

たらこスパゲッティはこんなもんよ。おいしい、おいしい。

妻

妻はそう言っていましたが、正直、しょっぱかったです。

たらこの塩気なんて考えもしませんでした。食事後に調べました。たらこも塩水を使って塩抜きができるのですね。知りませんでした。

oji

失敗を成功の母にします。次回は、しっかり塩抜きをしてから調理します。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。