昨夜の献立（108）豚ロース肉の生姜焼き

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

豚ロース肉の生姜焼き

昨日の夕飯は「豚ロース肉の生姜焼き」でした。そして、付け合わせにサーモンを。

oji

サーモンは正月に食べ忘れたものを慌てて並べました！

この日も献立は、3パック1000円で買って冷凍していた、豚ロース肉1パック（5枚）を軸に。

残りものを使うが大前提。献立はパッケージに貼られていた値札シールに「生姜焼き用」と印字されていたので、そのとおりとしました。

oji

ロースとコマ肉の違いはありましたが、キャッチにひかれて、Kurashiruのレシピ「原題：生姜香る！美味しい生姜焼き」を参考にしました

材料（２人分）

最近の常で、甘め系の調味料「砂糖とみりん」はレシピより少なめにしました。ただし、それではたれとして分量が減ってしまうので、しょう油を少し多めにしました。

oji

生活習慣病に気を付けなくてはいけない年齢なのに、しょう油多めはどうかと思いもしましたが・・。

たれを半分ずつ使って、ロース肉と野菜は別々に炒めています。

出来上がりと妻感想

出来上がり。妻の感想は、

oji

しょう油とみりんはレシピより少なめ。しょう油はちょい多め、生姜はそのまま。ひりひり・しょっぱいかも。

全然。生姜の香りはあんまりしないよ。甘ったるくもないし、しょっぱくもないし、おいしいよ！

妻

夫婦に合った味付けが、身に付き始めています。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。