58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。
食事作りを始めたばかりのわたしには、マイレシピのようものはありません。ネット上で公開されているレシピ、「Kurashiru」「コウケンテツ キッチン」「リュウジのバズレシピ」などのレシピを参考にしながら料理をしています。いつの日か腕を上げ、マイレシピを公開することを楽しみに夕食作りに励んでいます。
ガパオライス
昨日の夕食は「ガパオライス」。
どなたかが上げていた画像を見て無性に食べたくなりました。
oji
インスタありがたし。
レシピはYoutube動画「肉屋が教える肉料理」より（原題：【肉屋が教える】タイ人が絶賛するガパオライスの作り方
）を参考にしました。
脚色もなし、淡々と調理していく動画に好感が持てました。
oji
材料（2人分）
- 鶏ひき肉（200g）、玉ねぎ（1/2個）、卵（2個）、パプリカ（1/2個）、生バジル（適量）
- 調味料：ごま油（ひとまわし）、豆板醬（小さじ1）、しょうが（1片）、にんにく（1片）、ナンプラー（小さじ1）、しょう油（小さじ2）、オイスターソース（大さじ1/2）、砂糖（小さじ1）、
※家にある食材を使うことを優先としているため、公開されているレシピとは異なることがあります。
暑くなってからというもの、食欲を辛さに頼ることが多くなり豆板醬を多用してきました。
oji
豆板醬をレシピより多く入れてしまいました。耐性ができたのかなぁ。
出来上がりと感想
豆板醬を多く入れたため、ガパオライスというよりケチャップライス。
妻
ひき肉だけ食べていると本当に辛いよぁ。けど、ご飯と合わせると、おいしい！！
夫婦ふたり、大粒の汗をかきながら美味しく頂きました。
※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。
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初めから読みたい58から始めた わたしの夕食作り
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