夕食作り

チリコンカン

2024年9月20日

58から始めた夕食作り

58になってわたしは、夕食作りを始めました。

角煮からトマト煮へ

昨日の夕食は「チリコンカン」。

豚バラのかたまり。

これを使って何を作ろうか?

かたまりなら角煮か・・。

妻に提案すると、

“トマト煮にして”  “えっ・・”

角煮への未練を残しながら、彼女と協議を重ねるうちにたどり着いた先は「チリコンカン」。

彼女が言うには「ひき肉の代わりにバラ肉を使ってもおいしいはず」。

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チリコンカンって?

そもそもどんな料理でしたっけ、チリコンカン?

ああ、ミートソースみたいなあれかぁ。

食材を確認。

足りないスパイスと豆を買い足し、調理開始です。

バラ肉を焦げ目をつくまでしっかり焼く。

玉ねぎとにんにくのみじんを加えてさらに炒めます。

ホールトマト・水・赤いんげん豆、塩・チリパウダー・クミン・バジル(オレガノがなかったぁ)・カレー粉を加えて煮込んで終了。

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妻の言うことにまちがいなし

チリコンカン

トルティーヤチップスの代わりにフランスパン。

めちゃ、おいしい!

妻に従っていればまちがいなし。

  • この記事を書いた人

Oji

サイトの運営者のOjiです。これからの人生が豊かなものになるよう、自学自習しながら情報を発信しているブログサイト「OJIOBALIFE」を運営しています。この「わたしの改善化計画」は、OJIOBALIFEで学んだことを実行していく経過を書き残すつもりで立ち上げました。

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