昨夜の献立（118）豚バラ大根

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

豚バラ大根

昨日の夕食は「豚バラ大根」。

日中にふるさと納税の返礼品「各種豚肉」がドサッと届いていたようなので、これをありがたく使用することに。

妻とのニアミスで野菜室に残っていた「大根」と合わせて、豚バラ大根を作ることに決定。

oji

しかし、今日も調理する物理的時間があまりない。短時間で済ませるには、やはりあの人の力を借りるしかないか。

連日助けてもらっている、Koh Kentetsu Kitchenからこのレシピ（原題：「ご飯がモリモリすすむ豚バラ大根」）を参考にしました。

’ 豚肉は間違いない ’シリーズだから、間違いないだろう。

oji

材料（4人分）

バラ肉も大根も4人前分はあったので、レシピの倍の量をつくりました。

oji

明日の朝も食べれるしね。

フライパンに大根を並べ、頭が出ない程度に水を入れます。ただ、鍋やフライパンの大きさによっては水位・水量が変わります。しかし、レシピはそこまで対応していないので、調味料の量はわたしの舌まかせ。

濃すぎると「身体に悪そう・後で直しが大変になる」という理由から、わたしは迷ったらレシピより薄く味付けをすることにしています。

出来上がりと妻感想

出来上がり。妻の感想。

妻

う～ん、優しい味。

微妙。😑

もう少し、度胸をつけなければ。

oji

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。