昨夜の献立（227）焼きそば

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

焼きそば

昨日の夕食は「焼きそば」。

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一昨日、サテトムの存在を知ったときに、味変で焼きそばに使ったらさぞかしおいしいだろうと思っていました。

この焼きそば。3食1袋の普通の焼きそばですが、付いているソース粉は使わず、動画で公開されているレシピをもとにソースから調理しました。

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レシピは、youtube動画「食事処さくら」より（原題：『料理人が一番美味しい焼きそばを目指した結果』今後焼きそばはこれでいい。これが良いと思える作り方。）を参考にしました。

材料（2人分）

レシピでは豚肉はバラでしたが冷蔵庫にロース肉が残っていたので、それを使いました。

味見をしたところ、少し薄く感じたので、オイスターソースをもう大さじ1ほど加えました。

出来上がりと感想

かつお節をパウダーにし、ウースターソースにオイスターソース。

酒・しょう油・砂糖、そしてまさかの酢。

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う～ん。本当においしい。パウダーにしてソースに混ぜた、かつお節がいい味出している！

レシピを公開している方々へ、心からの感謝です。

もち、サテトムの味変もう～ん！でした。（「もち」なんて今は使わないのかなぁ）

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。