昨夜の献立（125）ほっけの開き

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

ほっけの開き

昨日の夕食は「ほっけの開き」。

さて、夕食はどうしよう？

日が暮れ始めるころに憂鬱になることがあります。

妻

今日は何が食べたい？

妻はわたしによく聞いていました。

この気持ちだったんだ。わたしはまだ5か月足らず、妻はずっと。

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今日は救世主が現れました。

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鯵、えぼ鯛、鯖、さんま、ほっけ。鯵は食べたばかり。

ということで、我が家ではほとんど食べない「ほっけ」に。

材料（2人分）

出来上がりとわたし感想

お酒を少し振ってアルミホイルで巻き、蒸し焼き。ふっくら仕上がりました。

味噌汁は大根・えのき、そしてアオサ。

まだまだ残る明太子も食卓に出し、今日は海の幸の夕食となりました。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。