昨夜の献立（13）キャベツと豚肉の包まない餃子

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

キャベツと豚肉の包まない餃子

13回目の献立。ここ数日、ずーっと気になっていた、キャベツ1玉。日に日に外皮は黒ずんでくるし。

oji

今日は絶対にキャベツを使ったメニューにする。と言っても悲しいかな、思いつくのは野菜炒めオンリー。

昨日買った、ニラがあるわよ。豚肩ロースの切り落としもあるから、肉野菜炒めだね。

妻

と言うことで、野菜炒めを前提に、いつものとおり、Kurashiruで「キャベツ、豚肉、ニラ」で検索。

oji

えっ、まじか。予想に反して、野菜炒め以外のメニューが上位にならぶぞ。んん、「レンジで簡単 ニラとキャベツの包まない餃子」。これ、楽そう。

食事作りを始めて ’ 楽 ’ということの大事さを痛感してきた今日この頃。結果、この日の献立は「キャベツと豚肉の包まない餃子」（原題：レンジで簡単 ニラとキャベツの包まない餃子）に決定。

楽なのと手抜きは違うからね。誤解なきよう。

oji

材料（2人分）

キャベツ→豚肉→ニラ→にんにくの順で重ねて行くのですが、配分を間違えて最後にふたをするキャベツがなくなってしまいました。そのため追加で50ｇ。豚肉も残っているものを全部投入。かなりのボリュームとなってしまいました。

出来上がりと改善点

出来上がり。まず、妻に食べてもらい感想を聞きました。

oji

今日は肉野菜じゃないんだ。包まない餃子に変更。餃子の味する？

餃子は包んでこそ餃子。だから餃子の味とは言えないなぁ。にんにくとニラの香りが食欲をそそる、豚肉の蒸しものだね。すごくおいしいよ。

妻

妻

ただね、明日は人と会うから、今日はにんにくをちょっとよけておくね。

うん、そうした方がいいよ。

oji

妻

それともう一つ。強いて言えば、たれの量が少なくない？足りない分は、ポン酢で食べてもOKだね。

あのボリュームを時間をかけずに完食。急きょ変更した昨夜の献立でしたが、大満足でした。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。