昨夜の献立（169）びっくりドンキー風ハンバーグ

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

びっくりドンキー風ハンバーグ

昨日の夕食は「びっくりドンキー風ハンバーグ」。

さて、夕食どうしよう？ 15時を過ぎると頭に浮かぶこの言葉。

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食事作りって、作ることよりも献立を考える方が大変なんじゃないかと思ってしまいます。

そういう時は、子供が好きなメニューをもう一度おさらいするのも一つの手。

カレーは作ったばかり、そうだハンバーグにしよう。ならば、子供たちが小さい頃によく行った「びっくりドンキー」風にしてみよう。

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わたしの中にある、びっくりドンキーのハンバーグイメージ。

こんなハンバーグが作れるレシピを探してみました。

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平べったい感じ、柔らかそうな感じ、しょう油ベースのソース。ドンピシャじゃないのですが、このレシピでどうでしょう？

リュウジのバズレシピの（原題：「至高のハンバーグ」）を参考にしてみました。

材料（2人分）

粉ゼラチンは保水の役割をにない、肉汁をハンバーグの中にとどめる効果があるのだそう。

ひき肉をこねる時に水を入れるのはコンソメ水を混ぜる意味合いだそうですが、その影響もあってハンバーグが柔らかく仕上がりました。

出来上がりと妻感想

出来上がり。妻の感想。

ちょっと焼き過ぎましたが、ああ、懐かしい感じ。

妻

うん、おいしい。柔らかいハンバーグもおいしいね。

妻からは◎をもらいましたが、これが木のプレートに盛ってだしたらもう一つ〇がついたかもしれませんね。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。