昨夜の献立（182）担々麺

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

担々麺

昨日の夕食は「担々麺」を作りました。

昨日は昼前から妻と散歩に出かけました。

夕方近く、そろそろ帰ろうか。と同時に、

oji

夕食何にしよう？ちょっと疲れたから、今日は手を抜いていい？ 麺に冷凍餃子くらいで・・。

夕食に長いもの（そばうどん、らーめん）はあんまり好きじゃないけど、今日は良しとしよう。

妻

なんとなく食事感のある（？）担々麺を作ることにしました。

レシピは、Kurasiru掲載の（原題：激辛！濃厚！担々麺」を参考にしました。

oji

内心、担々麺のスープなんて家で作れるのかよ と思いながら。

材料（2人分）

肉味噌を作る際に、残っていたタコミートも混ぜてしまいました。

またレシピではトッピングは白髪ネギだけでしたが、チンゲン菜も加えました。

出来上がりと妻感想

鶏がらスープ、豆板醬、オイスターソース、しょう油、砂糖、ラー油に練りごま・・。

肉味噌は豚ひきをごま油で炒め、甜麵醬と花椒を投入。（いつの間にかこれらの調味料がそろってしまっていることも驚き）

出来上がり。

妻

辛っ！でもメチャおいしい！！本当にできちゃうんだね、坦々スープ！！！で、餃子はどこ？

担々麺に集中しすぎて、餃子を忘れてしまいました。😨

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。