昨夜の献立（183）ハッシュドビーフ

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

ハッシュドビーフ

昨日の夕食は「ハッシュドビーフ」。

今、冷蔵庫にある肉の中で一番多く残っているのは牛肉。

特売があるたびに購入するのですが、食べる機会は選ぼうと思っているうちに溜まってしまいました。

oji

冷凍はしているものの、やはり日が経てば劣化はする。そろそろ、手を付けなければ。

牛丼はどうだろうと妻に提案したものの拒絶。

だって、洋食が食べたい気持ちなんだもの。

妻

できれば手軽につくりたいぞ。

oji

おっ、デミグラスソース缶発見。（嬉） ○○の素はできるだけ使わない！と宣言してしまったが、今日は勘弁してもらおう。

という流れで、昨夜の夕食は「ハッシュドビーフ」になりました。

デミグラスソース缶を使った、できれば時間短くできるレシピはないかと探すと、このレシピを発見。

Kurasiru掲載の（原題：「【鳥羽シェフ】10分で激うまハヤシライス」）。

代々木上原「sio」鳥羽シェフのレシピには、明太子スパゲッティでもお世話になりました。

あれ、ハッシュドビーフだと思っていたらハヤシライスとなっている。まぁいいや。それにしてもこの2つの料理の違いはなんだろう？

oji

材料（4人分）

野菜ジュース・ケチャップ・みりんがかなり入るので、砂糖はレシピより若干少なくしました。

レシピでは使われていませんでしたが、マッシュルーム代わりに手元にエリンギがあったので加えました。

出来上がりと感想

出来上がり。

oji

やっぱりかぁ。野菜ジュース・ケチャップ・みりん・砂糖を入れた時点でそうなるかなぁと思ってはいたんだけど。おいしんだけど、甘い！我が家の場合、単にデミグラスソース缶と水だけで煮込んでもいいのかもしれない。

なぜパン？

妻

ハッシュドビーフに集中しすぎて、ご飯を炊くのをを忘れてしまいました。😭

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。