昨夜の献立（199）焼き鮭とさつま揚げ

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

焼き鮭とさつま揚げ

昨日の夕食は「焼き鮭とさつま揚げ」。

一昨日、作ることをやめてしまった焼き鮭が今日のメイン。

鮭だけでは寂しいので、野菜たっぷりのさつま揚げを軽く焼いて大根おろしを添えました。

サラダは春菊、漬物は京菜。

材料（2人分）

出来上がりと感想

出来上がり。

昨夜の誤算は良いも悪いも一つずつ。

〇はサラダとして食べた春菊にえぐみをほとんど感じなかったこと（それはそれでどうよ と思いますが）。

△はさつま揚げがとてーも甘かったこと。

それでもバランスよくおいしい食事ができました。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。