昨夜の献立（256）鶏の唐揚げ

58になってわたしは、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

鶏の唐揚げ

昨日の夕食は「鶏の唐揚げ」を作りました。

揚げ物は不得手なわたし。

oji

油は怖いし、飛び散った油の後片付けも面倒。

‘ 今日は唐揚げでビールを飲もうよ！’という妻の強い要望を受け、重い腰を上げました。

暑い時には「唐揚げでビール」でしょ。

妻

レシピは、youtube「食事処さくら」（原題：『絶対に失敗しないプロの味』時短でも手抜きでも無いですが最高の「唐揚げ」を約束します。）を参考にしました。

材料（2人分）

片栗粉は揚げる寸前にはたくのでなく、下味として揉みこみました。

出来上がりと感想

妻には頼らず、レシピに頼って、完成！

我が家の味。というものがあると思います。

oji

うちでは唐揚げがその一つ。独立していった子供たちも大好きな料理でした。

おいしい、とてもおいしんだけど・・・。

二人の口から出た言葉は 、

お店の味だね。

妻

oji

うん、お店の味。

おいしいとは別の味があるんだ。

彼女が作ってきてくれた30年。この重みを感じた鶏の唐揚げでした。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。