昨夜の献立（90）ロールキャベツ

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

ロールキャベツ

昨日の夕食は「ロールキャベツ」でした。

以前、重ねるロール（？）キャベツを作りましたが、今日はしっかり巻きました。

oji

やっぱり、ロールだからね。

ひき肉のつなぎは残っていたごはんを使うことにし、味付けは妻の希望に沿うようにコンソメ味にすることにしました。

90回目の献立は「ロールキャベツ」（レシピはKUrashiruの原題：「基本のロールキャベツ」を参考）です。

材料（6人分）

レシピではひき肉のつなぎはパン粉でしたが、ごはんが残っていたのでそちらに変更。また、肉以外の食材の量を増やしてレシピの3倍の6人分（12個）をつくってしまいました。

出来上がりと改善点

出来上がり。まず、妻に食べてもらい感想を聞きました。

妻

わたしはサワークリームと一緒に食べるのが好き。味もこのくらいコンソメ味がしっかり出ているのが好き。

肉の量は変えずに、他の食材を増してレシピの3倍の量をつくったけど、違和感なし。

oji

彼女が言うようにコンソメの味がしっかり出ていて、しかもキャベツがシミシミで、我ながらおいしくできました。

分かっていたことですが、これから何食かはロールキャベツ続きになりそうです。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。