昨夜の献立（62）我が家飯 おでん

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

我が家飯 おでん

その家の料理というものがあると思います。うちの場合、それはおでん。

スマホを見るとラインの着信あり。妻からの連絡だったのですが、

妻

○○（息子）が帰って来るって。今日の夕食は、おでんにしよう。

おでんは大根の下茹・煮込みなどに時間がかかります。いきなり言われても と思いましたが、久しぶりに息子が帰って来るとなれば、我が家飯「おでん」をふるまわない訳にはいかないでしょう。

時間がかかる部分を彼女にまかせ、具材の投入その他の準備をわたしはおこなう共同作業でおでんを作ることにしました。

材料（2鍋＝3人×2食分）

味付けは、甘く・濃いめの 東京の味付けになります。

うちでは毎度、おでんは多めに作ります。3～4人で2鍋分。多く作るとおいしさが増します。残った分は翌日の楽しみです。

出来上がりと改善点

出来上がり。わたしが初めて味付けしたおでんですが、少々薄かったようで、妻が調整を加えてくれました。

今シーズン初めてのおでん。3人でおいしく頂きました。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。