昨夜の献立（158）明太スパゲティ

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

明太スパゲティ

昨日の夕食は「明太スパゲッティ」。

困ったときの明太スパゲッティ。

夕飯作りを始めて7か月ちかく、困ったときに選べるメニューが少しずつ増えていることはとても嬉しい。

oji

それだけ困ることが多いということですね。妻もよく言っていました、’今日、何が言い？’　今その気持ちがよく分かります。

スパゲティだけではバランスが悪いので、ブロッコリーを茹でました。

明太スパゲティは、以前にも参考にさせてもらった鳥羽周作シェフのレシピ（原題：「最高明太子パスタ」）を参考にしています。

材料（2人分）

インスタに登場するのも確か3回目。

昨日は、スパゲッティのゆで汁で全体の滑らかさを調節するなど少し進化をさせました。

オリーブオイルとバターはレシピより少な目に。

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この歳になると油分が多いのは気になりますし、もたれますし。

出来上がりと妻の感想

出来上がり。妻の感想。

妻

うん、おいしい！明太子にバター、鉄板の組合せよね。

手軽につくれて、間違いのない味。本当に ‘ 困ったときの明太子 ’ でした。😊

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。