昨夜の献立（110）マグロとアボガドのユッケ丼

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

マグロとアボガドのユッケ丼

昨日の夕食は「マグロとアボガドのユッケ風丼ぶり」にしました。

ふるさと納税の返礼品の剥き身が残っていたので、刺身とアボガドを加えて、ごま油でユッケ風にしました。

以前にもユッケ風の丼ぶりは作ったことがありますが、あらためてKurashiruを検索。今回はこのレシピ「アボカドとサーモンのユッケ丼」を参考にしました。

材料（2人分）

濃厚な味にしようと、コチジャンはレシピより多めにしました。一方、砂糖は少なめに。

大葉を剥き身の下に敷くか、千切りにして上から振るか。妻に聞くと、

妻

ちぎって振りかけるのがいいなぁ。

そういうのもアリか。感性というのは十人十色だなぁと改めて思いました。

それにしても、こんなことで迷わなくていいのに。これも料理が楽しくなった証かも？

出来上がりと妻感想

出来上がり。妻の感想。

oji

濃厚な味にしようと思って、コチジャンを少し多めに入れたんだ。コチジャンって僕の中では、辛いより甘いなんだよね。その分、砂糖は少なめにしてるけど。味どう？

無言。パクパクパク。パクパクパク。すごくおいしい！！。甘さも辛さもちょうどいい。

妻

マグロ、アボガド、ごま油。味は間違いなく、夫婦二人でおいしく頂きました。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。