昨夜の献立（121）白菜と豚バラのミルフィーユ＆にんじんのナムル

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

白菜と豚バラのミルフィーユ＆にんじんのナムル

昨日の夕食は「白菜と豚バラのミルフィーユ＆にんじんのナムル」にしました。

白菜・豚バラ・白菜と重ねて煮込んでいきます。

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この組み合わせは間違いない。が、見た目が地味過ぎる。彩に欠ける。どうしよう？にんじんが1本あり。これ単体で作るならば、ナムルしかなし。

というような流れで、今日の献立が決まりました。

今回は、Koh Kentetsu Kitchenからこのレシピ（原題：「超簡単！放り込むだけで美味 ！1/4個を使い切り！白菜と豚肉のトロトロ煮」・「超簡単おすすめ！最小限の材料で驚きのおいしさ！にんじんのナムル」）を参考にしました。

材料（2人分）

フライパンに、白菜（硬いところ）・バラ肉・刻み生姜・白菜（柔らかいところ）と重ねていき、ごま油とお酒で酒蒸しにします。

出来上がりとわたし感想

出来上がり。わたしの感想。

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ナムル、おいしいなぁ。にんじんの甘さを感じる。よりご飯がすすむ君にしたいなら、塩味をもう少ししっかりつけていいかも。

ミルフィーユは生姜の味がしっかり。あれだけ入れたからね。身体も温まるし、寒い時期にはぴったり。

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とてもおいしく頂きました。😊

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。