58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。
食事作りを始めたばかりのわたしには、マイレシピのようものはありません。ネット上で公開されているレシピ、「Kurashiru」「コウケンテツ キッチン」などのレシピを参考にしながら料理をしています。いつの日か腕を上げ、マイレシピを公開することを楽しみに夕食作りに励んでいます。
焼き餃子
昨日の夕食は「焼き餃子」
餃子は妻のおはこ。
教えを請いながら、二人で皮を包みました。
oji
わたしはかなり不器用で要領が悪いらしい。
妻がブツブツ言っていました。
皮をうまく包めないし、包む具の量もバラバラ。
うーん、これはむずかしい。
oji
結局、具が余ってしまい、苦境に立たされたわたしは食パンで包むことにしました。（結構いけました）
調味料は、餃子の皮（モランボン）の袋に書かれている分量を元にしています。
材料（52個）
- 餃子の皮（26枚入り×2袋）、豚ひき肉（350ｇ）、キャベツ（1/6個）、にら（1束）、すりおろし生姜（1片）、すりおろしにんにく（1片）
- 調味料：しょう油（大さじ2）、ごま油（小さじ2）、砂糖（小さじ1）、お酒（小さじ2）、片栗粉（小さじ2）、塩（小さじ1）
※家にある食材を使うことを優先としているため、公開されているレシピとは一部異なります。
もう多くは食べれない中年夫婦とは言えども、1袋26個はぺろりと言ってしまいます。
oji
我が家では、餃子の皮2袋分は最低つくります。残れば、冷蔵庫で保存して次の日に。
出来上がりと感想
出来上がり。
焼き目が上を向いています。
妻
途中でひっくりかえしちゃったからなぁ。
昨日は時間がなく、火の通りを優先して途中でひっくりかえし。
羽根付きの餃子とはなりませんでした。
それでも、具たっぷりの餃子を夫婦ふたりでおいしく頂きました。
※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。
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初めから読みたい58から始めた わたしの夕食作り
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