昨夜の献立（153）ちらし寿司

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

ちらし寿司

昨日は3月3日、桃の節句。

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夕食に「ちらし寿司」を作ってみました。

味にアクセントをつけるつもりで、「小松菜とにらのナムル」も添えました。

材料（4人分）

こんなに作るつもりはなかったのですが、

桶を酢飯で敷き詰めたいと考えたらご飯3合分になってしまいました。

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しょう油：お酒：みりんは鉄板の1：1：1、砂糖は甘さ控えめにしました。

あると思っていた干し椎茸がなく、あわてて生しいたけを代用。

もちろん、干し椎茸の戻し汁も使えず、苦肉の策でほんだし（かつおだし）を使用しました。

出来上がりと感想

出来上がり。

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錦糸卵を作ったつもりが、卵焼きの細切りに。酢飯を作ったつもりが、酢の味がする白飯に。ナムルに隠し味で酢を入れてみると、これが隠しにならず。

しかし食べてみると、酢の味がする白米に酢が隠されていないナムルが妙に合う。

細切り卵焼きも食べごたえがあるじゃん。

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妻も、

妻

全然問題なし。ひな祭りらしい食事になったよ。

終わりよければすべてよしの食事となりました。😊

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。