昨夜の献立（201）ポークソテーとさつまいもののマッシュポテト

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

ポークソテーとさつまいもののマッシュポテト

昨日の夕食は「ポークソテーとさつまいもののマッシュポテト」にしました。

昨日は買い物はなし。

家にあるものでつくりました。

のこりもの、あるある。

きれいに芽の出たさつまいもが。

oji

ここまで大きく・きれいに芽の出たさつまいもを見たことがないなぁ。この日の対象1番はこのさつまいも！ちなみにさつまいもの芽は食べれるんだって。

厚切り豚ロースもしっかり凍っていたので、この2品で1皿作ることにしました。

マッシュポテトのレシピは、DELISH KITCHEN（原題：「なめらか♪さつまいものマッシュ）を参考にしました。

材料（2人分）

さつまいものマッシュポテトのレシピにはクリームチーズの使用はありませんでしたが、他のレシピをチェックしている時にこれを使ったものがおいしそうだったので加えてみました。

と言いながら、クリームチーズはなかったので、スライスチーズと牛乳を電子レンジでチンして代わりのものを作りました。

出来上がりと妻感想

出来上がり。妻の感想。

ポークソテーとさつまいも。

初めても組合せでしたが、ポークソテーにかかる胡椒のピリッと感とさつまいもの甘さの対比が思いのほかおいしい。

妻からも◎を頂きました。😊

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。