昨夜の献立（203）辛味噌で食べる豚キャベツ炒め

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

辛味噌で食べる豚キャベツ炒め

昨日の夕食は「辛味噌で食べる豚キャベツ炒め」。

豚肉はお酒と片栗粉で下ごしらえ。

キャベツを切って炒める。

oji

シンプルな料理なのに、う～ん、満足のいかない出来でした。

レシピは、リュウジのバズレシピより（原題：「俺が食べて本当に感動した豚こまとキャベツで作る鬼コスパ鉄板肉キャベツ）を参考にしました。

材料（2人分）

レシピでは辛味噌に入れる油分はラードですが、手元になかったのでごま油で代用しました。

出来上がりと感想

出来上がり。感想。

ミス1：片栗粉は焦げる→グリルで焼いた後にキャベツに合流させよう。焼きトンのように硬くなってしまった。

ス2：油の入れ過ぎ。キャベツがベタベタに。

辛味噌が強烈でミスを隠してくれる形にはなりましたが、反省の多い夕食作りでした。

oji

まぁ、失敗は成功の母だからね。次回、次回。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。