昨夜の献立（230）かつおの刺身と副菜3種盛り

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

かつおの刺身と副菜3種盛り

昨日の夕食は「かつおの刺身・かぼちゃとツナのサラダ・マリネ風人参のサラダ・ほうれん草の白和え」。

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かつおの刺身だけで食卓が寂しい。あるもので何か追加しよう。手軽に出来るものでね。

主菜のかつお＋野菜が取れる副菜を考えました。

かぼちゃにツナ缶はおいしそう、人参は単独で、ほうれん草と豆腐の組合せは必然かな。

かぼちゃのレシピは「Yukari's Kitchen」より（原題：混ぜるだけでパパッと簡単！お惣菜屋さん風のかぼちゃサラダ）を、人参は「食事処さくら」より（原題：人参の一番好きな食べ方『ラペ』を紹介します。）を、ほうれん草の白和えは「榎本美沙の季節料理」より（原題：鉄分たっぷり！簡単つくりおき3選）を参考にしました。

材料（2人分）

急に作ることにしたため、かぼちゃサラダの玉ねぎ、人参サラダのりんご酢のように使わないまたは他で代用するものが出てきました。

出来上がりと感想

かぼちゃのサラダはレンチンして、チーズとツナ、マヨネーズと塩胡椒。

人参は千切りにして、酢・砂糖・オリーブオイル。

白和えはほうれん草を茹で、豆腐に味噌・砂糖・いりごま（摺り忘れ）。

妻

かぼちゃのサラダはおいしいね。ツナ入れた？このかぼちゃと人参をパンにはさんで食べても、おいしいんじゃない！

かぼちゃのサラダはチーズなんか入れてちょっとくどいと思ったけれど、口に合って何より。それにしても、野菜を細く切るのは難しいなぁ。千切りというより野菜スティックになっちゃったなぁ。

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手間かけずに作ろうとおもった副菜3種ですが、ふぅ～。

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小鉢的な料理も案外大変でした。見くびりました。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。