58になってわたしは、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。
食事作りを始めたばかりのわたしには、マイレシピのようものはありません。ネット上で公開されているレシピ、「Kurashiru」「コウケンテツ キッチン」「リュウジのバズレシピ」などのレシピを参考にしながら料理をしています。いつの日か腕を上げ、マイレシピを公開することを楽しみに夕食作りに励んでいます。
クラムチャウダー
昨日の夕食は「クラムチャウダー」。
とあるTV番組でメジャーリーガーが食べているのを見て、無性に食べたくなりました。
oji
野菜もたんぱく質もしっかり取れるように具材もいっぱい入れて、がっつりクラムチャウダーにしよう。
レシピは、youtube「マカロニ」より（原題：【あさり缶クラムチャウダー】缶詰と牛乳で簡単なのに本格的！寒い日にもぴったり♪）を参考にしました。
・・暑い日なんだけどね。
oji
材料（2人分）
- あさり（殻付き冷凍 300g）、じゃがいも（小2個）、にんじん（1本）、エリンギ（1本）、ベーコン（1かたまり）、水（300ml）、牛乳（300ml）、バター（15g）、小麦粉（大さじ1.5）、乾燥パセリ（適量）
- 調味料：コンソメ顆粒（小さじ1.5）、黒胡椒（適量）
※家にある食材を使うことを優先としているため、公開されているレシピとは異なることがあります。
あさりは殻付きですが300gとボリュームたっぷり、野菜はにんじんとエリンギを追加しました。
出来上がりと感想
完成！
oji
うすうす感づいていたけど、これ、あさり入りクリームシチュー？スープは野菜ゴロゴロが好きなのですが、これじゃ、あさりの立場がないなぁ。
・・・パセリはやっぱり生じゃなきゃダメとも分かりました。
あのメジャーリーガーが、ボストンで食べていたようなものを作りたかったんだけど。欲を出したせいだよね・・。
oji
※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。
-
初めから読みたい58から始めた わたしの夕食作り
58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。新しい生活形態を見つけていこうと思っていま ...
続きを見る
