58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。
食事作りを始めたばかりのわたしには、マイレシピのようものはありません。ネット上で公開されているレシピ、「Kurashiru」「コウケンテツ キッチン」などのレシピを参考にしながら料理をしています。いつの日か腕を上げ、マイレシピを公開することを楽しみに夕食作りに励んでいます。
リンゴンベリージャムで食べる ミートボール マッシュポテト添え
32回目の献立は、ハイ、楽をさせてもらいました。
oji
今日はちょっと楽してもいい？
全然OK!。なら、IKEAで買ってきたミートボールをメインにマッシュポテトだけ作ったら。
妻
oji
ありがとう！じゃがいもはあるし、買い物にも行かずにすむ。
マッシュポテトは妻直伝。ソースは一緒に購入した「リンゴンベリージャム」オンリー。
わたし、この食べ方が好きなんだ。
妻
材料（2人分）
- 冷凍ミートボール（12ヶ）、セロリ（2本）、チーズクリーム（適量）
- マッシュポテト：じゃがいも（3ヶ）、塩（少々）、有塩バター（10ｇ）、牛乳（適量）
- ソース：リンゴンベリージャム
- 主食：石窯パン（1枚×2人分）
※家にある食材を使うことを優先としているため、公開されているレシピとは一部異なります。
妻が牛乳を出してきたので機嫌がると、’ マッシュポテトは牛乳で伸ばすのよ ’。いつも食べていたマッシュポテトには牛乳が入っていたとは。この後も、わたしのこれまでの無関心が彼女の感情を逆なですることに。
oji
マッシュポテトはどうやってつぶすの？
ポテトマッシャーを使うのよ。
妻
oji
それはどこにあるの？
わたしがずっと使っているのに、なんで、ポテトマッシャーがどこにあるのかを知らないの！！
妻
出来上がりと改善点
出来上がり。まず、妻に食べてもらい感想を聞きました。
oji
ポテトの味どう？
もうちょっと塩気があった方が、わたしはいいなぁ。
妻
急ぎ塩を取りに走る、わたし。
妻
それからマッシュポテトの柔らかさだけど、もう少し牛乳で伸ばして滑らかにしてもよかったかも。
じゃがいもを蒸して・つぶして 終わりとわたしは考えていました。シンプルな料理ほどごまかしようがなく、難しいものでした。これは何にでもあてはまることかもしれませんが。一回一回が勉強です。
※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。
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初めから読みたい58から始めた わたしの夕食作り
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