昨夜の献立（99）ボロネーゼ・スパゲッティ

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

ボロネーゼ・スパゲッティ

昨日の夕食は「ボロネーゼ・スパゲッティ」でした。

昨日は昼食を取る時間がなく、夕食はボリュームのあるものを食べたい気持ちでした。

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何しによう？

冷蔵庫には豚ひき肉、エリンギ、パプリカがあったな。茄子を買い足して、ボロネーゼを大盛で食べよう。

ところで、市販のパスタソースを使わずにボロネーゼは作れるの？

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Kurashiruで調べてみると、どうやらやれそう。レシピはこれを「原題：こんなに簡単！茄子とひき肉のボロネーゼ風パスタ」参考にしました。

材料（2人分）

肉と野菜を炒め、ケチャップ・ウースターソース・コンソメで味付けをして完成。

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サラダ用に切ったトマトを半分、飲むために用意した赤ワインも少々、ソースに投入してしまいました。

出来上がりと妻感想

出来上がり。まず、妻に食べてもらい感想を聞きました。

妻

この濃いソース、おいしい！ 今日、お昼を食べる時間がなかった。ああ、おいしい。

市販のパスタソースは使っていないよ。ケチャップ、ウースターソース、コンソメでボロネーゼができるんだね。

oji

二人で300ｇのスパゲッティをおいしく頂きました。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。