58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。
キムチ鍋
昨日の夕食は「キムチ鍋」。
風もほぼなく、暖かく感じた昨日、防寒をちょっと弱めて一日、外を出歩いていました。
それが日が暮れると急に寒くなり、時間が時間ですから夕食のことも気になりだし、
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キムチ鍋一択でした。
鍋のスープは、モランボンの「熟成濃厚キムチチゲ用スープ 」を使いました。
妻の希望です。
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レシピはパッケージの裏に書かれているものを参考にしましたが、モランボン公式サイト「おすすめレシピ-熟成濃厚キムチチゲ用スープ」にも掲載されています。
材料(4人分)
- 豚バラ肉(300g)、白菜(1/4個)、長ねぎ(1本)、しいたけ(4個)、えのき(1袋)、豆腐(1丁)、厚揚げ(1丁)、にら(1束)、大根(スライス適量)、水タコ(1パッケージ)
- 鍋用スープ:モランボン「熟成濃厚キムチチゲ用スープ 」
昨日のキムチ鍋の特出は水タコを入れたこと。(画像には写っていませんが😥)
近所のスーパーの特売でたまたま買っておいたものですが、
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ただし、水タコを扱うのはわたしは元より妻も初めて。
ネットで調べると、粗塩で7分しっかり塩もみ・水洗いをして、ぬめり・臭いをしっかり取るようにとありました。
出来上がりと妻感想
出来上がり。レシピ通りに具材を入れたので、味は確か。水タコの感想を妻に聞きました。
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寒い夜、水タコ入りのキムチ鍋をおいしく頂きました。😊
※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。
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初めから読みたい58から始めた わたしの夕食作り
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