夕食作り

昨夜の献立(175)キャベツと鶏肉の洋風煮

58から始めた夕食作り

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

食事作りを始めたばかりのわたしには、マイレシピのようものはありません。ネット上で公開されているレシピ、「Kurashiru」「コウケンテツ キッチン」「リュウジのバズレシピ」などのレシピを参考にしながら料理をしています。いつの日か腕を上げ、マイレシピを公開することを楽しみに夕食作りに励んでいます。

キャベツと鶏肉の洋風煮

昨日の夕食は「キャベツと鶏肉の洋風煮」を作りました。

何もかが高くなっている今、キャベツと鶏肉は優等生。

冷蔵庫にも手羽元、もも肉と鶏肉が貯まり始めています。

oji
今日は鶏肉を主役に一品作ろう。さて、どのレシピを参考にしよう?

最近困ったときによく見るリュウジさんの「バズレシピ」。

これとこれを使いたいと思うと、不思議にドンピシャなレシピがあるんだよなぁ。だからこその「バズ」なんだね。
oji

昨日はこのレシピ(原題:「煮込んだキャベツこんな旨くなる!?と驚愕する本当に美味しいキャベツと鶏の煮込み」)を参考にしました。

材料(4人分)

  • 鶏もも肉(450g)、キャベツ(1/2個)、塩こしょう(適量)、和からし(お好みで)
  • 煮汁:水(450ml)、コンソメ(大さじ1)、塩(一つまみ)、バター(1片)
※家にある食材を使うことを優先としているため、公開されているレシピとは異なることがあります。

包丁はキャベツをくし切りにするとき、もも肉を一口大に切るときに使うだけ。手間がほとんどかかりません。

2023.4.5夕食「キャベツと鶏肉の洋風煮」調理中

鶏肉とキャベツを別々に焦げ目がつくまでしっかり焼き、水・コンソメ・塩・バターで煮込みました。

出来上がりと妻感想

2023.4.5夕食「キャベツと鶏肉の洋風煮込」

出来上がり。妻感想。

バターの香りとコクが効いていて、おいしい!

味変で和からしをつけて食べてもおいしい。
oji

具材は2種類、調味料は3種類。

こんなシンプルな料理なのに、こんなにもおいしい。

ただ一つ残念なのが、この色。

oji
つくづく「彩」の大事さを感じました。人参も入れればよかったかなぁ・・。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。

58から始めた夕食作り
初めから読みたい58から始めた わたしの夕食作り

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Oji

サイトの運営者のOjiです。これからの人生が豊かなものになるよう、自学自習しながら情報を発信しているブログサイト「OJIOBALIFE」を運営しています。この「わたしの改善化計画」は、OJIOBALIFEで学んだことを実行していく経過を書き残すつもりで立ち上げました。

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