58になってわたしは、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。
食事作りを始めたばかりのわたしには、マイレシピのようものはありません。ネット上で公開されているレシピ、「Kurashiru」「コウケンテツ キッチン」「リュウジのバズレシピ」などのレシピを参考にしながら料理をしています。いつの日か腕を上げ、マイレシピを公開することを楽しみに夕食作りに励んでいます。
鯛の塩焼き定食
昨日の夕食は「鯛の塩焼き定食」と名が付きました。
本当はぶり大根を作ろうと、妻に買い物を頼んだのですが、
妻
ぶり、良いものがなかった。きれいな鯛の切身があったから買ってきたよ。
それは残念。まぁ、塩焼きなら、こっちの方が調理は楽だし。
oji
メインは鯛の塩焼き、さて周りをどう固めるか。
引き出しに即席の味噌汁、冷蔵庫には納豆に茄子の漬物あり。
oji
韓国のりもありました。
とりあえず、あるものでスペースを埋めることにしました。
材料（2人分）
- 鯛の切身（2切れ）、大根（10㎝ほどをおろしで）
- 味噌汁（即席2袋・小ねぎ）、納豆（2パック・小ねぎ）、漬物（小茄子）、韓国のり（1パック）
※家にある食材を使うことを優先としているため、公開されているレシピとは異なることがあります。
切身はサッと洗い、水気をよく拭いて、生臭さが残らないようにしました。
出来上がりと感想
完成！
妻がまじまじと、
妻
旅館の朝ごはんみたいだね。
う、ううん。
oji
※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。
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初めから読みたい58から始めた わたしの夕食作り
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