昨夜の献立（54）つゆだく牛丼

58になるわたしが、夕食作りを始めました。自分も楽しく、妻の負担も軽くでき、そして何より夫婦の会話が増えました。子供たちが独立し、夫婦二人になった新しい生活。次の生活形態を見つけていこうと思っています。

つゆだく牛丼

今日の献立は「牛丼」。冷凍庫を見ると牛肉あり。野菜室を覗くと玉ねぎあり。牛丼への流れとなりました。

oji

彼女が作らない ’ つゆだく ’の牛丼を出してやろう。

さっそく、Kurashiruでレシピを調べるとビンゴのメニュー。この日の献立「つゆだく牛丼」（原題： 旨みたっぷり つゆだく牛丼）の調理を始めました。

材料（2人）

レシピでは1人前に使う砂糖の量は（大さじ3）。2人前なら（大さじ6）となるところですが、ここのところ甘さでしくじっているので、甘さ控えめ（大さじ5）としました。が・・。

出来上がりと改善点

出来上がり。まず、わたしから一言。食事の前にテレビのチャンネル争いでけんかとなり、妻からの感想を得ることは叶わず。

oji

でも、はっきりわかりました、不評だったということが。1/3を残していましたから。

わたしも実食。

ああ、残すのが分かる。甘すぎたぁ。

oji

レシピが甘いのか、わたしの計量ミスなのか。この頃とみに、砂糖を使う料理のむずかしさを感じています。

oji

でもよかった。彼女が残した理由は、この味のせいで。

※文中に示す値や内容は、公開されているレシピをもとにアレンジを加えています。出来る限り家にあるものでまかなっています。また、料理の分野に対し、わたしは今はまだまったくの素人です。解釈違いなどがあるかもしれません。ご容赦ください。